周末在家做了鸡翅包饭,很漂亮哦,不信,看过来[顶][顶][顶] 是不是很漂亮 教程慢慢来。做着道菜就是拆鸡翅骨头比较麻烦,一定要有耐心哦 鸡翅四个,看家里人多少决定数量哈 最考虑耐心的时刻到了。最好用剪刀把鸡翅过节的筋剪掉,然后肉就比较容易松了。想要去好骨头,鸡翅关节一定要扭,扭到断断的就好去骨头了[顶] 经历千辛万苦,终于去好骨头啦!辣妈们,加油啦 再来一张 鸡翅要腌制哦。放点蒜头 芝麻油一点 奥尔良鸡粉,因为奥尔良鸡粉烤出来的颜色是红亮红亮的,好看。加点盐,让味道有层次感 搅拌均匀,最好把料汁弄一点到鸡翅肉里面去,这样子味道更好哦。搅拌之后包上保鲜膜放入冰箱冷藏几小时,我不急着吃,直接放冰箱过夜 然后准备鸡翅包饭的饭咯,一般是糯米饭,因为糯米饭比较黏,不会烤着烤着撒出来 糯米可以泡一下再蒸,就很快熟了。我是直接放在电饭煲煮的,糯米里面可以放一些爱吃的东西。可以放点香菇,胡萝卜,虾米,玉米之类的 放电饭煲的糯米饭煮出来就是这个样子啦,放凉再装到鸡翅里面。糯米饭放盐哦,已经调了味道再煮好的 装鸡翅里面其实最好拿一个饮料瓶切成漏斗形状,塞米饭比较好塞哦,我是直接用勺子打进去用手指按进去的 烤箱预热五分钟,因为鸡翅烤的过程会缩水,所以米饭不要放多啦,不然容易爆的哦,鸡翅包饭摆放在烤网上面,烤盘包锡纸,不要直接把鸡翅放烤盘上面,不然会粘住然后糊掉的,因为鸡翅会烤出汁 烤箱预热完了之后,把鸡翅放到烤箱里,上下火,230度烤10分钟 10分钟之后鸡翅拿出来,用锡纸包住鸡尖,预防烤焦。如果还有料汁可以再涂点再放回烤箱烤,鸡翅翻面烤哦。230分钟上下火15分钟 15分钟完毕,就可以出炉摆盘了 其实都可以不吃米饭了,因为一个鸡翅就是一碗饭呀 好吃哦,喜欢的朋友可以烤起来哦 |
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