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华夫饼的烤箱做法(无泡打粉)

 萤火虫de图书馆 2016-08-05


材料

鸡蛋

2只

黄油

50克

牛奶

90克

低粉

70克

细砂糖

25克

朗姆酒

少许

步骤

1.黄油隔水化成液体

2.倒入牛奶,加朗姆酒混合均匀

3.加入蛋黄,搅拌均匀

4.筛入低粉,搅拌均匀

5.蛋白分三次加入白砂糖,打至硬性发泡

6.打发好的蛋白霜和蛋黄混合物分三次搅拌均匀后倒入硅胶模具

7.烤箱预热190度,中层25分钟,放凉后脱模

小贴士

蛋白霜与蛋黄混合物搅拌时采用翻拌手法!

根据自家烤箱脾气调整温度!必要时加盖锡纸!

配果酱更好吃!

当然,你可以给烤出来的华夫饼锦上添花,

比如挤上厚厚的奶油,撒上坚果,它就成了这样↓

亦或者,把拌好的土豆泥挤在华夫饼上,撒上马苏里拉芝士,入烤箱230°烤3分钟,再撒上一些迷迭香碎,烤一分钟,它就成了这样↓

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