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家的味道美味红烧肉 解馋下饭美味红烧肉 2016-08-03 天天美食2评 小编今天为大家奉上一道，非常可口的家的味道~美味红烧肉制作方法。红烧肉不仅非常的美味十足，而且解馋下饭颇受大家的喜欢，快来为家人制作一道美味的红烧肉吧，香浓可口肥而不腻，吃着更开心呢。 家的味道美味红烧肉 解馋下饭美味红烧肉完成图：       食材：带皮五花肉(900克) 所需调料工具：盐(适量)糖(一汤匙)老抽酱油(适量)料酒(两汤匙)葱(半根)姜(一块)蒜(数瓣)八角(一枚)干红辣椒(一个)厨具炒锅 家的味道美味红烧肉 解馋下饭美味红烧肉具体制作步骤： 带皮五花肉处理干净，切成厚约3厘米的长块  锅中放少许油，凉油，倒入一汤匙白糖  小火，将白糖炒化，并炒成浅褐色。此步为炒糖色  将五花肉倒入锅中，不停地翻炒，使每块肉都能粘上糖色，并使肉中的油脂析出  倒入料酒，老抽，翻炒均匀 待肉上色后，放入全部调料 翻炒均匀后，放入热水，略高于肉块，盖盖，小火焖炖30分钟左右 汤汁耗下不少，可放适量盐，盖盖，继续焖炖15分钟左右 收汁，至自己满意的程度 出锅，装入碗中 点击展开全文 |
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