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我想一百个喜欢厨房的人就有一百个不喜欢厨房的油烟味 可是对美食的热爱 足可以把这点不适丢到一边 可是对于爱干净的人来说 油烟不但会让自己灰头土脸 狼狈不堪 还严重影响心情哎 所以我一般会给自己准备最好的围裙等必备工具之外 少做油烟大的菜也是个重要法宝 昨晚 尝试做了一道自创的新菜 结果 是好吃得昏过KI啦！！！ 超市买来的鸡翅 洗好 两面都划上花 方便入味 严重介绍一下这两个调味 豆腐乳可能超市会没有卖 是我的亲戚从广西带来的 （超市里也可以选一些类似的豆腐乳） 是酒酿、黄豆和腐乳一起的酒味很大 那个黄辣椒酱是原来在南京买的 超市一般都有 实在不行就用老干妈也行，但是不要放太多，会盖掉鸡肉的味道（能吃辣的除外。。哈哈。。） 四分一腐乳 加点瓶子里的卤汁 然后一勺子黄椒酱 然后是 盐、蜂蜜（或白糖）、胡椒粉、十三香粉、老抽、料酒 拌匀 腌一个小时左右 辅料是 安全蛋（哈哈。。 故意这样打的） 和小香葱 葱切小段 蛋蛋码在有点深度的盘子中间 腌了一小时的翅膀 码到上面 把葱铺上 最后把 腌翅膀的卤汁淋上去 一定要蒙上保鲜膜 这样可以防止蒸气落入盘子里 冲淡鲜味 我是煮米饭时放到电饭堡上蒸的(或者选用塔吉锅就不用蒙保鲜膜了) 如果煮的饭少 担心翅膀不熟的话 蒸好了可以放到微波煸里高火转三分钟 如果 是单独隔水蒸 那水开蒸10到15分钟就好了 当 当 当 出锅喽 那个味道 绝了 偶可以很负责任的说 我从没有做地如此好吃滴菜 翅膀下还偷偷藏着安全蛋哦 那个卤汁完全蒸进里面 无比好吃 我吃完这道菜 已经昏过KI好几回来 当然 父母也吃了不少 嘿嘿 谢谢观赏 |
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