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不知道别人喜欢不喜欢吃烤红薯，我个人是非常喜欢吃的，小的时候我家自己地里种红薯，冬天收获的时候我爸会挖一个地窖来储存红薯，需要吃的时候就下地窖里掏出一小盆，能吃个一两天。对烤红薯也是情有独钟，那个时候我和弟弟上学，冬天放学回家最大的幸福就是爷爷在他房间的火炉里烤上一圈红薯，等我和弟弟做完作业，就可以一人一个美滋滋的吃起来了。一晃过去了很多年，爷爷也过世十几年了，但那个时候甜蜜的回忆却永远不能忘。长大以后我来到异地上学，这个城市的冬天随处可见烤红薯的小贩，每次经常，闻到那股香甜，总是忍不住买上一个，慢慢的吃掉，就像小时候在家里，一家人围着小炉子，吃红薯一样。 当我拥有烤箱以后，我和多爸第一个念头就是，它可以烤红薯！这算是我和多爸的一个共同爱好吧！最近新红薯上市，家里也经常买红薯蒸着吃或煮粥吃，但是大部分，都被烤着吃了。红薯的营养价值很可观，它含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。不仅如此，红薯里含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。对于身体健康的人来说，常吃红薯还是挺有好处的。虽然现在新红薯上市，但其实如果想要烤红薯真正好吃，最好还是等天凉些的时候，红薯在阳台上多放段时间，这样红薯的甜味更浓，烤出来的更香更软更好吃。不过我现在已经等不及到那个时候再解馋了，反正到时候还是会有红薯卖的。 原料：个头中等的红薯7个； 做法： 1、红薯洗干净，烤盘下铺烘焙油纸或锡纸； 2、烤箱220度，1个小时； 3、关上烤箱门，你就静静等待就好了！不过大约40分钟的时候戴上隔热手套把烤盘取出来，挨个的捏一捏我觉得可以烤的更好些； 红薯香味弥温整个房间，这里需要提醒的是，烤红薯不要选太大个的红薯，太大个不好烤；一起烤的红薯个头最好都差不多，这样可以一起熟。 另外，家里有孩子的一定要注意，别让孩子单独进厨房碰触烤箱，高温，小心孩子烫着。 能够看得出来红薯被烤的皱皱的，剥掉红薯皮，里面是甜甜软软的哦。 好了，红薯可以开吃了。外面的烤红薯都卖到七块钱一斤了，我在家里一盘地瓜怎么也得有两三斤吧，买生红薯这一盘还不到五块钱，虽然烤的时候久了点，费点电，但一小时电费也不过1块钱，烤箱虽然贵点，但可以重复使用，而且还能做别烤箱菜或烘焙，利用率比较高，所以自己烤红薯比出去买省钱啊！！ 想吃，就烤一个吧！！ |
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