一道普通的家常豆腐，这样炒，再加入一味料，味道出奇的好

豆腐好吃又营养，经济实惠，是咱餐桌上的常客。豆腐本无味，因爱者多了，味道也就丰富多彩起来。 家常豆腐是最常见的一种豆腐的吃法，但何为家常豆腐，我的理解是“家常菜”。这个菜太过于普通了，几块豆腐另外再随意的配上几样蔬菜就可以上桌，好像没有多少难度，嗯，本来就没有难度。豆腐用油煎成外焦里嫩，再配上黑木耳、青椒一起炒，好吃又营养。

豆腐250g、木耳、油、精盐、红椒、小葱、青椒、生姜、八角、淀粉

豆腐买来后放置半小时左右，让其浸出水分，这样豆腐内部更紧致。把豆腐切成半厘米左右厚的片。

可以把豆腐片再改刀切成小片，方便烹制。

提前泡发的木耳清洗干净，把生姜切片、小葱切段、红椒切斜段，青椒去籽后切成小片。

炒锅里倒入少许的油，油热后把切好的豆腐片码放在锅里。

开小火，把豆腐片煎成两面微微焦黄。煎好后把豆腐盛出，锅里留一点底油。

放入葱姜段、辣椒段、八角，用大火爆出香味。

倒入青椒，木耳大火翻炒至青椒变色。

把煎好的豆腐片倒入炒锅，调入精盐，一点酱油增加鲜度。

翻炒均匀后，用湿淀粉勾一点芡，最后用大火收汁。