不用油炸一样可以尽享好吃的------美味烧茄子

烧茄子是大家都喜欢的一道菜，可是好吃的同时又不得不面对那过多的油，好多人又是爱又是恨。

有没有一个办法既能保留美味又能去掉多余的油哪？

为此小编做了一次尝试，不用过油的烧茄子。（仅做分享交流，欢迎亲爱的网友提出你的建议！）

1，主料：茄子去皮切成5毫米粗的长条。

2，配料：嫩尖椒、西红柿切成5毫米的条，蒜末。

制作过程：

3，锅烧热加花生油30毫升，加两瓣大料。

4，下入茄条，同时加入50毫升料酒，改小火轻轻翻炒。

5，炒制茄条变软变色后调入一品鲜（或生抽），盐、味精、醋、白糖。

6，加入配料，翻炒均匀，尖椒炒熟即可。

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