【每日一膳】午餐选择这道开胃又美味的面食可好？广东省中医院杨志敏教授今日推荐

推荐者说：

    【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐：番茄豆芽拌面

番茄豆芽拌面

材料：

   番茄3-4个，豆芽100g，香菜50g，面2-3份。

制法：

   将番茄用热水烫后去皮，切开去籽后切碎，起锅放油将番茄煮成稠状番茄酱，可适量加入糖、盐调味（若想成汤面，可再加多点水煮成番茄汤）。另锅用水把豆芽及面条分别煮熟，然后放入番茄酱（汤），最后放入香菜、麻油拌一起即可。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

    绿豆芽清肝热；番茄健胃理气、降血脂；香菜辛温，有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。三物合用，本有开胃消食功效，配合面条，容易消化吸收，故适用于胃口不开，营养不良之人。

     

   禁忌：无特殊禁忌。