【膳食】形体消瘦、手足冰冷的朋友，试试广东省中医院杨志敏教授今日推荐

推荐者说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐

黑豆煲牛尾

黑豆煲牛尾

材料：

黑豆50——100g，牛尾1条，陈皮(10年以上)一瓣。

制法：

用一个高压锅把牛尾先煮10一15分钟(这样可以让牛尾容易变软)，转到汤煲中，同时放入上述数味中药材，加入开水，煲1——1.5小时，调味即可。当然，您也可以根据自己的喜好，加入150克的胡萝卜味道更好，也去油腻。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

现代营养学认为牛尾，黑豆均含有丰富的优质蛋白，系绝佳的营养补充食材。在中医看来，黑豆色黑，形态如“腰子”，可入肾，入血分，故可补肾补血与化湿。陈皮运脾胃，化湿浊，和百药，年份越久者良，更有助于消化与吸收。特别适用于肾虚血虚，有形体消瘦，手足冰冷，夜尿频多，腰酸背痛等表现之人。

禁忌：体重指数超标，形体肥胖，湿热体质者慎食。