撸串吃烧烤,配菜是亮点... 是夏天吃烧烤的标配 近日,一青岛市民的来电,引起了广泛关注 - 建议在wifi环境下观看视频 - ▼ 下面由小编来还原一下事情的始末 市民X先生来电 随后记者进行了实地访查 采访了当地水煮花生的商贩 为了验证这一情况 记者亲自进行了实验 自己做的水煮花生 VS 市场购买的水煮花生 为了弄清楚花生长时间不坏的原因 记者来到山东出入境检验检疫局技术中心 检测结果显示 两份花生样品中甲醛含量分别达到22mg/kg和30mg/kg 专家 Z先生 花生里一般是不会含有甲醛的,从检测报告来看,这里面甲醛含量非常大,应该是加了吊白块。 吊白块到底是什么? 夏日来临,气温升高 微生物容易滋生,食品安全存在很大隐患 还是自己动手,会安全放心 下面小编给大家介绍几道凉拌菜食谱
主料:2斤花生 辅料:2个八角、2勺盐、1块桂皮 做法: 1.花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿; 2.把处理好的花生,倒进高压锅里面。加水进去,水和花生的比例1:1; 3.放入一块桂皮,两个八角(喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮); 4放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适; 5.用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀; 6.盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖; 7.把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。 主料:毛豆1斤 辅料:干辣椒8个、花椒、八角、茴香、丁香、盐 做法: 1、买回来的毛豆至少洗4-5遍甚至更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛; 2、剪掉毛豆两头,更好入味,剪好的毛豆放入盆中备用; 3、用超市买的茶包袋,把准备好的花椒、八角、茴香、丁香放到袋中,这样就不会散在锅里; 4、锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒,大火烧开; 5、水开后放入剪好角的毛豆和盐,开锅后,中小火煮5分钟,时间不要太久; 6、五分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆; 主料:花生米 辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱 做法: 1、将花生米油炸熟; 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末; 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用; 4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 凉拌木耳豆皮 主料:豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根、蒜蓉1勺、红葱头1个 做法: 4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。 酱桃仁南瓜 主料:有机南瓜 、去皮鲜桃仁 百合 辅料:蜜枣 、椰丝、色拉酱、番茄沙司 做法: 1、将有机南瓜改刀煮熟待用; 苦瓜拌虾仁 主料:苦瓜2根、鲜虾200克 调料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量 做法: 1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟; 2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开; 3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉; 4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀; 5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。 凉拌海带 主料:海带 做法: 1、将海带洗净,放入锅中用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟; 3、另起油锅,倒入少量的油,待油烧开,把辣椒爆一下,连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上,装盘,就可以食用了哦。 菜谱收藏着慢慢学起来~ 关于这个夏天的饮食安全 小编还整理了一些不成熟的小建议 特别注意第④条 如果不小心遇到也知道如何处理啦~
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