金针菇木耳鱼汤的做法

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余甘果蜜

2013-10-19

鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。加入营养丰富的金针菇和黑木耳，更加鲜美。

主料
鲫鱼1条	金针菇150克
干黑木耳5克
辅料
生姜	葱
料酒

金针菇木耳鱼汤的做法步骤

1. 准备好食材。

2. 将鱼清理干净。

3. 将金针菇去根，清洗后用盐水泡泡。

4. 将黑木耳泡发。

5. 准备好生姜和葱。

6. 热锅冷油，将鱼两面煎一下。

7. 加入开水，再烧开后，加入生姜和葱根。

8. 加入黑木耳，用慢火炖十分钟。

9. 加入金针菇。

10. 待金针菇煮至熟透，加入葱花，盐调味妈可。

小贴士

加点胡椒味更美。
烧开后可去掉浮面的油。