|
生姜是生活中的常见食材 那么 你有没有纠结过吃生姜的时候到底要不要去皮呢  生姜的皮和肉是一对阴阳姜皮辛、凉姜肉辛、微温姜皮止汗姜肉发汗姜皮行水消肿 姜肉解表散寒、温中止呕、化痰止咳  那么什么时候要去皮什么时候又不用去皮呢 「留姜皮则凉，去姜皮则热」一般做菜用姜需带皮吃以免寒热偏性  食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品时 应去姜皮烹调羊肉、火锅等热性菜肴时最好是不去皮  受了风寒喝姜汤发汗自然是去皮为好 女性常用来养生的红糖姜茶在制作时也应去皮  用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时姜皮应去掉  治疗水肿的食疗方如红豆鲫鱼汤、冬瓜汤用生姜时最好用姜皮因姜皮可行水消肿  总之姜皮与姜肉一凉一温 根据情况使用哦 |
|
|
