1.
准备好食材
2.
鸡蛋打散调匀
3.
土豆洗净去皮切成稍厚的片，不要过薄，过薄了口感不好；洋葱切小块；胡萝卜切片
4.
热锅热油，先放入洋葱炒香炒软，油要适当地多一些
5.
放入土豆小火慢煎三分钟左右，由于土豆片稍厚，所以要先放
6.
再接着放胡萝卜片继续小火煎熟，至土豆焦黄，这样，成品带着土豆的焦香味，很好吃
7.
然后把蔬菜用锅铲摊平摊匀，倒入蛋液，保持小火
8.
一面凝固后，借助锅铲小心翻面继续煎熟，装盘或切块儿食用
烹饪技巧
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2天前 美食杰 1. 准备好食材 2. 鸡蛋打散调匀 3. 土豆洗净去皮切成稍厚的片，不要过薄，过薄了口感不好；洋葱切小块；胡萝卜切片 4. 热锅热油，先放入洋葱炒香炒软，油要适当地多一些 5. 放入土豆小火慢煎三分钟左右，由于土豆片稍厚，所以要先放 6. 再接着放胡萝卜片继续小火煎熟，至土豆焦黄，这样，成品带着土豆的焦香味，很好吃 7. 然后把蔬菜用锅铲摊平摊匀，倒入蛋液，保持小火 8. 一面凝固后，借助锅铲小心翻面继续煎熟，装盘或切块儿食用 烹饪技巧 |
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