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周末好！又到【硬派食堂】时间~ 这周突如其来的降温，让帝都的小伙伴们从裹着大衣变成裹着羽绒服，不用老妈催，自己都知道翻衣柜穿秋裤了。 每年到了这个时候，急切盼望的就是赶紧供暖ε=( o｀ω′)ノ 这么冷的天儿，一碗热饭还没吃完，就冷了，这叫人情何以堪？ 今儿，硬派食堂就教童鞋们在还没供暖的日子里，如何吃上一碗热饭，暖心又暖胃，吃到碗底儿，饭还是热热的。这碗一直热着的饭就是——石锅拌饭。 拌饭，是韩国最朴实、最具特色的平民美食了。传说拌饭是百姓在农忙的时候，没时间做饭，就把各种菜和饭放在一起，加点辣酱拌着吃，省时省事儿。 用多种蔬菜和主食一起做出美味的方法， 在各国的饮食文化中都有，比如我们之前介绍过的老北京炒疙瘩（相关阅读：懒人&手残星人必会,炒出一碗春天！），日式蛋包饭（相关阅读：只有运动和蛋包饭，才是正义！），就是这样取材方便随意，做法简单的美食。 最初的拌饭并不是放在石锅中的，后来发现把拌饭放在石锅里加热，冬天吃起来倍儿爽啊~热乎乎的，味道更好，还不用担心饭会变冷（石锅有很好的保温效果）。 韩国的拌饭讲究“五行五脏五色”，蔬菜、肉、蛋、饭，汇聚一碗，颜色漂亮，营养也非常丰富。不过， 韩国普通人家日常的拌饭对食材没那么严苛，一般冰箱里有什么吃的，加上特色辣酱拌一拌，就是无敌美味！ 暖心暖胃，美味低卡的石锅拌饭 ▌热量： ▌原料： 食材 瘦肉丝50克、胡萝卜30克、豆芽20克、洋葱20克、香菇2朵、鸡蛋1个、糙米饭100克、葱姜蒜末少许调料 花椒粉2克、料酒5克、生抽3克、韩国辣酱10克 *食材的份量是女生一人份，吃不饱的男童鞋们请加倍加倍加倍(￣▽￣)" ▌做法： ❶ 瘦肉丝加生抽、料酒、花椒粉腌制10分钟，蔬菜洗净，胡萝卜、洋葱、香菇切丝备用； ❷ 热锅爆香葱姜蒜末，放入香菇、洋葱炒至变色，随后加入肉丝、胡萝卜丝、豆芽、翻炒至熟； ❸ 将蒸好的糙米饭放入石锅，码上蔬菜，把石锅在火上加热，直到发出滋滋声； ❹ 摆上煎鸡蛋，就可以上桌啦，吃的时候拌入韩国辣酱。
▌小贴士： ❶ 犯懒癌不想炒菜的宝宝们，可以将所有食材过水直接码在米饭上拌酱吃，一样美味哦(*^_^*)，蔬菜的种类也可以换哟，喜欢吃啥就放啥； ❷ 加热后的石锅很烫，小心烫伤。没有石锅的小伙伴们， 热好米饭，放上肉菜，拌好辣酱，盛碗里吃，不过，就没有石锅的保温效果了。 有肉有菜、有蛋有饭，真真是各种营养都齐了，五彩的颜色更是让人食欲大开，再拌上韩国辣酱，吃的每一口都是满足！ 拌饭的做法也是超级简单，做饭0经验， 也能轻松搞定哟~最最关键的是，热量还不高，吃饱饱也不会胖！ 在这冷冷不想出去走的大冷天儿，赶快打开冰箱，找一找剩下的食材，做一碗热气腾腾的石锅拌饭，吃得胃暖暖也心暖暖~好啦，我要开动吃饭啦~  | 低卡健身料理投稿分享地址👉 chi@toughwo.com | 点击导航栏【精选文章—食谱】史上最全健身菜谱！ | 封面图为原创作品，请勿随意转载^ ^ |
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