【今日靓汤】夏季暑湿如何去？一碗靓汤搞掂晒！

春暖花开

夏至是二十四节气中最早被确定的节气，今年的夏至是6月21日。夏至的季节特点是江淮一带雨水较多，空气潮湿，而广州这个岭南之地，此时也是湿气比较重，总让人感觉困倦乏力、萎靡不振，夏至养生仍然要把清热、健脾、祛湿放在首位。

扁豆苡米赤小豆脊骨汤

主要功效：清热、健脾、祛湿

材料：白扁豆50g、苡米50g、赤小豆50g、脊骨500g（3-4人量）

      （白扁豆）

      （赤小豆）

制作方法：先将扁豆、苡米、赤小豆洗净，浸泡1-2小时；脊骨切大块，洗净汆水去掉血污；然后一起放进瓦煲内，加2000-2500ml清水，大火煮沸后，改用文火煲约1个小时，最后调味食用。

特色

在这个让人疲倦不适的季节里，我们需要通过一些汤水来进行调理，而此汤就有这样的功能。汤中白扁豆可以健脾化湿、和中消暑，还可用于夏季暑湿导致的吐泻、胸闷腹胀等不适，据现代药理研究其有抗菌、抗病毒的作用，对痢疾杆菌有抑制作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有一定的解毒作用，夏季气温增高，细菌容易滋生，故进餐卫生情况更加需要关注；苡米既是一种粮食，也是一味中药，它可健脾祛湿、除痹止泻、清热排脓，夏季可经常食用，搭配赤小豆还有利水消肿的功效。由于此汤水渗利祛湿容易伤津，因此对于脾虚无湿，大便燥结的人群不宜食用；因薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，建议孕妇不宜食用。