风靡一时的可乐鸡翅,曾经是网上最流行的一道“名菜”,因为成菜后鸡翅保留了可乐的香气,故深受食客的喜爱。可乐鸡翅有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。我平时在家做菜就喜欢来点创意,而最近在可乐鸡翅常见做法的基础上,我又改良试制了这种口感大不一样的可乐排骨。
原料: 猪排骨500 克 可乐200 毫升 白糖20 克 姜片、盐、料酒、酱油、色拉油各适量。 1. 把排骨斩成小段放小盆里,加姜片、盐、酱油和料酒先腌渍30 分钟。 5. 关火后才放入排骨翻炒,注意让糖液均匀地沾裹在排骨上面。 7. 见锅里的汁水已经变少时,开大火收浓稠即成。 |
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