|
夏日是体内湿气最重的季节。什么无精打采啊？什么怎么睡没精神啊？什么没食欲啊？统统都是因为体内的湿气重搞得鬼。真的是一湿难除啊！ 夏天没食欲，可以喝点汤，既美味又去湿，简直一举两得。 有人会问了，喝什么汤啊？难道又是红豆薏米？可别再让我喝红豆薏米了，没有一点味。口感也不好，真的感觉喝的生无可恋了。我不爱吃甜的，咸的还能接受。有没有什么咸汤可以去湿的啊？ 这个当然有，赶快选一款炖上吧！ 1、茯苓茅根廋肉汤 材料：准备鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。 做法：分别洗净各种材料。然后把土茯苓切块，茅根切段，红枣去核。所有材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。 功效：可祛湿除困、清热解毒。 2、三豆泥鳅汤 材料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，生姜5片。 做法：将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净；将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用。将炒锅以大火烧热后加入素油，放入泥鳅煎至7分熟后盛起备用。将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加适量清水，以大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。 功效：泥鳅肉质细嫩，营养极高，其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素，性味甘平，具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾补肾的功效。 3、黑木耳黄花菜泥鳅汤 材料：黑木耳30克、黄花菜10克、泥鳅250克、生姜3片。 做法：黑木耳、黄花菜浸泡、洗净；泥鳅宰杀净，再用食盐或热水洗去粘液，一起放入瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改为文火煲约两小时，调入适量食盐便可。 功效：有补脾、养气血、清湿热、滋肝阴的功效，是祛湿养肝的家庭靓汤，更是小儿急、慢性肝炎的辅助调理的汤水。 4、萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。 做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。 功效：萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子能健脾胃、养心神；芡实能补脾止泻；蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可以去湿健脾。 分清寒热去湿效果更好 去湿汤虽好，要是分清湿是由“寒”还是“热”引起的，对症用料效果会更好。毕竟湿热、寒湿是不完全一样的。 如何自我判断寒热呢？ 寒湿的人舌苔白、腻、厚，口淡，甚至感到甜，在同样的室温下，比别人易感到冷，喝热水会感到更舒服。湿久困于体内，就会郁久化热，变成了湿热。湿热者舌苔黄、厚、腻，口干苦，大便烂、不爽，小便黄。 如何选料呢？ 寒湿者喝祛湿汤，可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨，来温阳化湿。如果嫌麻烦，可以直接喝沁元茶调理。沁元茶直接用开水冲泡即可饮用，方便快捷，效果极佳。 湿热者可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热，或直接煮溪黄草水来饮用，其有很好的祛湿、清热的功效。平时如果时间紧张，可以直接买怡清茶冲泡使用。怡清茶就是针对湿热者调理的，清热去湿，健脾养胃，润肤养颜。 生活本就如此简单~~ 更多生活小窍门，养生知识，可以关注微信:沈悦(gcd36933) 专业的美女医师教你更多养生知识! |
|
|
