1. 准备好食材 2. 把肉切成薄片再切成丝,放入料酒半茶匙葱,姜少许,盐半小勺,蛋清1个,淀粉半茶匙调匀腌制10分钟 3. 冬笋,青椒切丝,葱、姜,蒜切末,红辣椒去籽切切碎,木耳撕小块备用 4. 水烧开,放入木耳和冬笋焯水备用 5. 用小碗放入料酒1茶匙,老抽半茶匙,生抽1茶匙,陈醋1茶匙半,糖1茶匙半,淀粉半茶匙,盐半小勺,鸡精一小勺调匀备用 6. 锅里倒油加热,爆香红辣椒,再倒入肉丝稍稍翻炒 7. 肉丝变色后,马上倒入葱姜蒜末和青椒翻炒均匀 8. 再加入冬笋和木耳稍稍翻炒几下,最后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可 9. 装盘,开吃... 10. 成品图 11. 成品图 大家都在看... |
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