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口味一绝的豆腐,你在家也可以做!

2016-08-15  科技新书屋


原料:豆腐一块(250g),秘制酱料70g,葱花10g,红油10g


做法:

1、豆腐改成四方块,上下各划几刀便于入味

2、然后放入微波炉内加热3分钟(也可以上笼蒸热),取出放入盘中,泼上秘制酱,淋红油,撒葱花、即可食用。 


小贴士: 

1.豆腐可以选择嫩豆腐,也可以选择老豆腐,老豆腐豆香味浓郁,嫩豆腐口感嫩滑。   

2、秘制酱料的做法:锅下底油烧热,放入郫县豆瓣酱60克煸出红油,下入小康牌牛肉酱100克炒匀,下入黄豆酱200克,加入清水200克搅匀,小火熬透,调入适量白糖、味精即成。


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