| 在这烦闷的夏天，很多吃货朋友蠢蠢欲动了，能够吃上烤串，喝上啤酒，是一件惬意十足的事，但是，出去吃未免有些担心不卫生，再说，这么热的天，真的不想一堆人挤在一起，闻汗味了，不如自己搭伙烤串吃。食材：小山羊肉配料：盐，孜然，暄苒智农辣酱，调料工具：签子，烧炭，烤炉，碳夹选材，羊肉最好买小山羊肉，味美鲜嫩。最好买，上脑，肚崩，小排烧烤。光泽度高的是注过水的，买亚光肉切串，一般玻璃球那么大就好。一串四到五个，注意肥瘦搭配准备烤制，烧炭，最好用果木碳，我这个是机制碳，朋友送的凑合用。把调料准备好记得准备个碳夹用来烧烤过程中调火，很重要的。烧烤步骤，先把羊肉预热一会。拿下烤炉撒盐。孜然和暄苒智农辣酱同样拿下烤炉再加，记得翻面。双手拿串互相按压。达到调料均匀的目的成品，快烤熟时记得再上一次调料 。如果没有手感，可以分两次上盐。想吃辣的，还可以多刷点暄苒智农风味辣酱 |
|
|
