分享

12   自己动手做芋圆原来这么简单...

 书语花香 2016-08-16

用料:红薯、芋艿、南瓜(最后没用)、木薯粉


根据自己材料的份量加多少木薯粉,还有不要问材料哪里买的,你要知道万能的淘宝啥都买得到??????


红薯切块装盘隔水蒸熟,趁热压成泥,一定要趁热!蒸的期间你可以用筷子戳一下是否变软。


芋艿切块装盘隔水蒸熟,趁热压成泥。芋艿没甜味在压泥的过程中我加了蜂蜜,也可以加白糖。今天芋艿和红薯被我切得太厚了蒸了很久,如果您也要做记得切薄片!


木薯粉到在盆里一点一点的边加开水(100度的那种)边用筷子搅拌,差不多了就用手揉成团,干一点的那种团。



然后把红薯泥和木薯粉团混合,为了均匀所以揉的时间要久一点,揉到不粘手,这样成品才Q。其实揉这个有一点像在玩橡皮泥??????



芋艿加了蜂蜜后比较粘,水分比较多,做的方法同红薯,只不过要加更多的木薯粉,边做可以边加。



成团!



将面团揉成细条,用刀切小粒。



切好后撒点木薯粉,防止粘住!



水烧开,下锅煮5分钟左右,全部浮在水面上就应该熟了,然后立刻马上放冰水里,这样更Q!



连冰水放冰箱10-20分钟,过滤干之后可以根据自己的喜好加配料。因为家里材料有限我加了炼奶、牛奶、西瓜、葡糖,味道也是很赞的????


剩下的芋圆可以放冷藏室随吃随取!今天唯一的遗憾就是没有买到紫薯,要不然卖相更棒??????。


爱吃芋圆的孩子们赶快动起手来吧!


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多