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糖尿病是一种由于人体缺乏胰岛素或是胰岛素利用障碍，或是两者都有而导致血糖水平升高的疾病。 糖尿病管理不善可引起血管和神经细胞损伤，这可能会导致足部问题和神经损伤疾病。高血糖水平也可能导致对眼睛和肾脏造成损伤，并增加心脏疾病和中风的风险。 本文的内容就是告诉你九种超级食物，他们可以帮你管理血糖。 糖尿病人应首先确保自己有一个固定的饮食习惯，每餐的来源包含纤维、缓慢消化的碳水化合物、瘦肉蛋白和健康的脂肪，有助于全天控制血糖水平。 人们应该限制快速消化的碳水化合物如白面包和面食。相反，他们应该选择有额外的营养而消化慢的碳水化合物，如蔬菜、全谷类、豆类和浆果。这些食物引起血糖善生较小。 九糖尿病超级食品 1.核桃 核桃中含有纤维、蛋白质和健康脂肪，使之成为替代简单碳水化合物的绝佳小吃，如芯片或饼干。 核桃中的脂肪酸可以提高体内的“好胆固醇”，同时降低有害的胆固醇。这可以减少心脏疾病或心脏发作的风险。糖尿病人患这些疾病的风险更大。 饮食中包括大量坚果的人，体重增加低于他人，根据《美国临床营养学杂志》的研究。减肥可以帮助降低血糖。 使用方法： ·将碎核桃添加到酸奶、燕麦或沙拉中 ·核桃、南瓜子和黑巧克力片混合食用 2.鳄梨 鳄梨是唯一的健康脂肪的水果来源。鳄梨还含有大约20种不同的维生素和矿物质，并且富含钾、维生素C、E和K，叶黄素和β-胡萝卜素。 吃含有健康脂肪的食物有助于增加饱腹感。食用脂肪可以减慢碳水化合物的消化，这有助于保持血糖水平更加稳定。 鳄梨也富含纤维，半个鳄梨中含6-7克。根据内科和肯塔基大学营养科学计划部，高纤维的摄入量与糖尿病低风险显著相关。 吃高纤维的食物也可以降低血压和胆固醇水平，提高减肥效果，提供胰岛素效率。 食用方法： ·早晨，将鳄梨洒在烤面包在早上，代替黄油 ·在鸡肉或鸡蛋沙拉张，用鳄梨代替蛋黄酱 3.结面包 结面包等发芽谷物面包比标准白面包和全麦面包加工程序要少。结面包中的谷物是经过浸泡和发芽的，导致其有较高的蛋白质和营养成分。发芽谷物做的面包往往含有较多的B族维生素、纤维素、叶酸和维生素C。 食用方法： ·吐司结面包配合鳄梨，煮鸡蛋切片和黑胡椒 ·发芽谷物面包圈、英式松饼、比萨和玉米饼 4.南瓜子 南瓜子富含镁。人体中有300多个过程需要镁，包括分解食物产生能量。 缺乏镁是产生胰岛素抵抗，导致糖尿病的主要原因。每天增加100毫克镁的摄入，可以将2型糖尿病的风险降低约15％。 两汤匙南瓜子含有74毫克镁。这是推荐的每日量的四分之一。 食用方法： ·用橄榄油刷南瓜子，孜然烘焙，直至棕色 ·将生的白色南瓜籽做成南瓜籽酱 5.草莓 一项研究发现草莓中含有的非瑟酮防止了糖尿病小鼠的肾和脑部并发症。 其他人的研究表明，摄入较多的浆果可降低患糖尿病的风险。 一杯鲜草莓只含50卡路里，却含有成年人日常所需维生素C的160％。几项研究显示，缺乏维生素C和糖尿病之间存在联系。 食用方法： ·通过混合草莓、菠菜和核桃制作超级沙拉 ·将冷冻草莓和牛奶、花生酱一起加入沙冰 6.正大种子 正大种子中含有丰富的抗氧化剂、健康脂肪、纤维、镁、锌、铁和钙。 高纤维饮食有助于稳定血糖水平，与糖尿病的风险较低相关联。尽管如此，大多数成年人仍然没有满足日常需求纤维量。 仅1盎司正大种子就能提供10克纤维，几乎是50岁以上女性每日推荐量的一半。 食用方法： ·将正大种子撒在酸奶、麦片和燕麦上。 ·在烘焙中，正大种子可以作为鸡蛋的替代品。1汤匙正大种子与3汤匙水混合，让混合物静置几分钟。种子会吸收水分，并形成一个可以代替鸡蛋的凝胶。 7.生姜 抗炎饮食和食物可以帮助治疗和缓解症状，降低慢性疾病，如糖尿病的风险。植物性食物中，富含抗氧化剂的食物被置于抗炎食物列表的顶部。 已证明，姜富含抗氧化剂和能增强抗炎能力的健康化合物。 关于生姜和糖尿病的研究有限。然而，研究已经表明，生姜可以降低2型糖尿病人的空腹血糖水平。 食用方法： ·去皮生姜置于沸水中，制成姜茶 ·鲜或干的生姜加入到炒制或自制沙拉酱 8.菠菜 低钾摄入量与糖尿病及糖尿病并发症的风险较高有关。 菠菜是膳食钾的最佳来源之一，煮熟后，每杯菠菜含有839毫克钾。一杯香蕉大约含539毫克钾。 食用方法： ·在沙冰上加一把菠菜 ·在三明治中加入菠菜而不是莴苣 9.肉桂 在一些研究中，肉桂已被证明可以降低糖尿病人的血糖，但不是所有的研究结果都一致。在一项研究中，食用大量肉桂的参与者将平均血糖水平从8.9％降到了8.0％。食用低剂量肉桂的参与者，将平均血糖水平从8.9％降至8.2％。没有食用肉桂的参与者，血糖水平没有变化。 食用方法： ·尝试在地瓜、烤胡萝卜和南瓜中加入肉桂 ·将肉桂放入茶或热牛奶中搅拌 城陌202008 |
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