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十大糖尿病超级食品

 tz岁月静好 2019-03-17

糖尿病是由于缺乏胰岛素,身体无法使用胰岛素或两者兼而有之而导致血糖​​水平升高的疾病。管理不善的糖尿病可导致血管和神经细胞受损,这可能导致一系列健康问题,包括足部问题和神经病变。高血糖水平也会对眼睛和肾脏造成伤害,并增加患心脏病和中风的风险。如果从日常饮食控制好血糖,有助于预防并发症。欢迎大家点击右边 按钮关注我们

一、有助于控制血糖的食物

糖尿病患者应首先确保他们有规律的饮食习惯。每餐都有纤维来源,缓慢消化的碳水化合物,瘦肉蛋白和健康脂肪,有助于控制一整天的血糖水平。

人们应该限制快速消化的碳水化合物,如白面包、白米和面食,这些导致血糖飙升。相反,他们应该选择含有蔬菜、全谷物、豆类和浆果等额外营养素的慢速消化碳水化合物。

了解食物的血糖指数(GI)很重要。GI评分较低的食物会使血糖水平更慢地升高,让您感觉更饱。 GI评分低的食物包括燕麦片、粗粮豆类、牛奶什锦早餐和非淀粉类蔬菜。
二、10种糖尿病超级食品

以下是十个可以为糖尿病患者提供健康,均衡饮食的食物的例子。

1.核桃

核桃是纤维、蛋白质和健康脂肪的极好来源。

核桃中的纤维、蛋白质和健康脂肪的组合使它们成为简单的碳水化合物零食(如薯条或薄脆饼干)的绝佳替代品。

核桃中的脂肪酸可以增加好胆固醇,同时减少有害胆固醇。这可以降低患心脏病或心脏病的风险。患有糖尿病的人患这些疾病的风险更大。可以将碎核桃加入酸奶、燕麦或沙拉中。或者用核桃、南瓜子和黑巧克力碎片制作零食。

2、鳄梨(牛油果)

鳄梨是健康脂肪和维生素的良好来源。

鳄梨是唯一一种健康脂肪来源的水果。鳄梨还提供约20种不同的维生素和矿物质,特别是富含钾,维生素C,E和K,叶黄素和β-胡萝卜素。

吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加饱腹感。吃脂肪会减缓碳水化合物的消化,这有助于保持血糖水平更稳定。

鳄梨的纤维含量也很高,半个水果含有6-7克。根据肯塔基大学内科和营养科学系的计划,高纤维摄入量与糖尿病风险显着降低有关。

吃高纤维食物还可以降低血压和胆固醇水平,改善体重减轻,并使胰岛素更有效。

3、全谷物面包

全谷物面包是最健康的面包之一,因为它含有较少的加工成分。

全谷物面包和其他发芽的谷物面包加工比标准白面包和全麦面包少。

全谷物面包中的谷物被浸泡和发芽,允许更高的蛋白质和营养成分。

由发芽谷物制成的面包往往含有比其他面包更多的B族维生素,纤维,叶酸和维生素C. 它们还对血糖反应有益。

4、南瓜子

南瓜籽富含镁和良好的脂肪酸,身体需要镁超过300个过程,包括分解食物的能量。

缺乏镁与胰岛素抵抗有关,胰岛素抵抗是糖尿病的主要原因。每增加100毫克的镁摄入量,患2型糖尿病的风险就会下降15%左右。

两汤匙南瓜籽含有74毫克的镁,这大约是建议每日分量的四分之一。

5.草莓

草莓含有丰富的维生素。一项研究发现,草莓中含有的一种物质fisetin可以预防糖尿病小鼠的肾脏和大脑并发症。

其他人类研究表明,更高的浆果摄入量可降低患糖尿病的风险。

一杯新鲜草莓含有160%的成人每日维生素C需求,仅有50 千卡路里。一些研究表明缺乏维生素C和糖尿病之间存在联系。

6.奇亚籽

奇亚籽富含抗氧化剂,健康脂肪,纤维,镁,锌,铁和钙。

高纤维饮食与稳定的血糖水平相关,并且患糖尿病的风险较低。尽管如此,大多数成年人仍然无法满足日常纤维需求。

只有1盎司(37.5克)的奇亚籽提供10克纤维,几乎是50岁以上女性每日推荐量的一半。

7、生姜

生姜对糖尿病的健康益处特别有益。抗炎饮食和食物可以帮助治疗和缓解症状,降低糖尿病等长期疾病的风险。富含抗氧化剂的植物性食品位于抗炎食品清单的首位。

生姜已被证明富含抗氧化剂和健康化合物,可增强其抗炎能力。

对生姜和糖尿病的研究很有限。然而,一些研究表明,生姜可降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

8、菠菜

菠菜是一种丰富的抗氧化剂来源。低钾摄入与糖尿病和糖尿病并发症的高风险相关。

菠菜是膳食中钾的最佳来源之一,煮熟时每杯含839毫克。

9、肉桂

肉桂可以帮助降低糖尿病患者的血糖水平。一些研究表明肉桂可以降低糖尿病患者的血糖,但并非所有研究都认同。

一项研究的 参与者服用高剂量肉桂,其平均血糖水平从8.9%降至8.0%。

服用低剂量肉桂的参与者将平均血糖水平从8.9降低到8.2%。未服用肉桂的参与者没有变化。

10.西红柿

西红柿可以帮助降低糖尿病患者的血压。与其他非淀粉类水果一起,西红柿的GI评分较低。此外,根据一项研究,每天食用约1.5个中等大小的西红柿可降低血压。

他们得出结论,吃西红柿可能有助于降低与2型糖尿病相关的心血管风险。

三、超级食品食谱

试试这个菜单一天。它包含了上面列出的几种食物。

早餐

全麦面包(复合碳水化合物)

鳄梨(健康脂肪)

菠菜(抗氧化剂)

煮鸡蛋(瘦蛋白和健康脂肪)

午餐

绿叶蔬菜

燕麦粥(复合碳水化合物和瘦肉蛋白)

烤甜菜(抗氧化剂)

瘦肉蛋白(如金枪鱼或鸡肉)

小吃

切碎的苹果(复合碳水化合物)上午

核桃和南瓜籽混合(健康脂肪和瘦肉蛋白)下午

晚餐

鲑鱼(瘦肉蛋白和健康脂肪)

鲜姜(抗氧化剂)

红薯(复合碳水化合物)淋上肉桂

其他蔬菜

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