好吃的了不得的葱油饼，我是面食小当家

葱油千层饼是小时候我妈特别爱做的面食，但是因为妈妈不吃葱，所以改良为鲜花椒油饼。今天早上尝试后深深感觉古人那句：看花容易绣花难，哈哈。像我这种面点大厨（自封）也只能算勉强成功。

1.碗中放一小盒面粉，根据家里人数量酌情

2.慢慢加热水和面，一次不要加太多以免进入水多再加面面多在加水的循环

3.面揉好光滑后醒三十分钟

4.小葱切末，葱白葱绿分开，红椒姜切末，火腿切末

5.锅中放油烧热，小火放葱白炒葱油，我是做后也把辣椒姜放进去了，非正宗葱油，最后放点盐和胡椒粉。

6.面擀成薄片，摸上葱油

7.撒上葱花、火腿、芝麻

8.先像折扇子似的折好，在卷起来，保证层多，且每层有味道。

9.最后再次擀成薄饼下煎锅油煎

10.一边煎黄后煎另外一边。

11.两面用油煎黄后切块摆盘，配上小米粥咸菜，完美早餐完成了。