原料：鸡翅中、碎米或者蒸肉米粉、葱姜、五香粉或者十三香、盐、生抽、老抽、料酒。
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1. 材料图。
2. 鸡翅洗净后斩块，便于入味儿，还有，洗鸡翅的时候加些盐，可以洗的特别干净，还去腥味儿。斩好的鸡翅加料酒、盐、生抽、老抽、葱姜碎，拌均匀腌上。
3. 平底锅倒入米粉，加上香料粉，小火炒香。
4. 将腌好的鸡翅裹上米粉，这样只是为了看清楚，直接把米粉倒在鸡翅中，拌均匀也是可以的。
5. 摆盘入笼，水开上汽后蒸二十到三十分钟。
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6. 蒸好后立即开锅散去水汽。出锅后放上小葱香菜装饰一下。
来自：美食天下 作者:辽南蟹 阅读原文
温馨小贴士：
同样方法可以蒸其它肉类，都很好吃。 这一类的蒸菜，蒸好后放凉，下一顿再蒸会更好吃。
