【养生食材】茨实

----------------------------茨实小档案----------------

别名	鸡头实、茨实米、鸡头米、雁啄实
性味归经	性平，味甘；归脾、肾经
适用人群	肾虚精关不固、脾虚不运、带下异常者均可食用
食用禁忌	外感、气郁痞胀、尿赤、便秘者忌食；麻疹初期、咳嗽初起慎食
主要产地	湖南、江西、安徽、山东、广东等地区

--------------------------------功效主治-----------------

健脾止泻，固精止带

茨实入脾、肾经，善治肾虚所致的梦遗滑精、小便不利等症，茨实还是滋补的佳品，善于健脾已止泻。此外，茨实还可固肾止带，可用于治疗女性白带异常。

----------------居家调养食用方---------------

淮山茨实扁豆排骨汤

可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

食补要分清体质，湿热、实寒、平和、阴虚、阳虚等不可混为一“补”；食补要四季分明，春夏秋冬各有不同，食补男女有别。如各位朋友不清楚自己的体质，煮食前请咨询中医师。

-----------------------购买与保存贴士--------------

选购应以颗粒饱满、断面呈白色、粉性足、没有碎末者为佳。储存新鲜的茨实应放入塑料袋中，加入适量清水，再密封好，置于冰箱中冷冻保存。干燥的茨实则可直接置于阴凉、干燥、通风处保存。