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仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。紫薯的比普通的番薯营养价值高，且外貌控的人特喜欢，因为颜色漂亮。晶莹剔透的紫薯凉粉Q弹好吃。 By sourcehe 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、准备好白仙草粉50克、紫薯1个 2、仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状； 3、紫薯洗净、去皮，切粒； 4、250克清水煮沸放入紫薯粒煮熟，并把紫薯压碎成泥 5、加清水700克煮沸； 6、把拌均好的仙草糊、白砂糖倒入锅中不断拌均再次煮沸； 7、煮好的仙草倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒 8、冷藏好的仙草切方块； 小贴士1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感； 2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开； 3.冷藏的凉粉口感更佳。 4.紫薯要煮熟压碎成泥。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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