蒜香卤包的做法

　　蒜香卤包

　　材料

　　蒜头10瓣，八角3粒，花椒2钱，丁香1钱，小茴香3钱，三奈1钱，桂皮1钱，葱3支，高汤1罐，酱油2大匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.将药材中的蒜头拍过，剥除外膜，和所有其他药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为蒜香卤包。

　　2.卤包和水1000㏄、高汤、米酒放在锅子里，浸泡20分钟备用。

　　3.葱洗净后切长段备用。

　　4.起油锅，将葱段爆香后，倒入作法2的锅子中，煮滚后即为蒜香卤汁。