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不被时间和社会所束缚 幸福地填饱肚子的时候 在那短暂的时间里 他可以随心所欲 变得自由 不被任何人打扰 无需介怀地大快朵颐 这种孤高的行为 正可谓是现代人被平等赋予的 最佳治愈 —— 《孤独的美食家》
人对食物的喜好却并不仅仅局限完成吃这个事件本身，他说：“我喜欢葱花在油锅中炸开的香气与噼啪作响的声音。” 她说：“我喜欢糖心蛋的蛋黄流在米饭上的状态。” 你说：“我喜欢鲜嫩的肉在烤盘上渗出晶莹的油脂。” 我说：“我喜欢剖开蔬菜、水果观察各种好看的横截面。” 这些都是 食物带给人的格外馈赠， 真让人 身心愉悦。 于是他们说：“我对食物的态度更像一种欲望，而美食更是欲罢不能的春药。” 中秋节将至，我们公司老板发月饼作为福利，同事们迫不及待地开始品尝起来。 其实我个人对月饼这种食物并不感兴趣，连包装都没打开就搁置在办公桌上。 一位同事见状劝我说：“又青，来一块，你尝尝试一试，这个和一般的月饼不太一样。” 是嘛？ 月饼不都是一年只会吃一次 用来长肉的东西吗？ 盛情难却，我接过这个外表看起来没什么不一样的月饼。 轻轻掰开外表的油亮的饼皮，看这颜色深深的馅料我猜想应该是豆沙馅的吧。 送一口进入口中，第一感觉仍然是豆沙馅的，可是却又不是如平常的豆沙月饼那样甜腻。 轻轻咀嚼，没有豆腥味，似乎又有一些些小颗粒状，细细品味，似乎是陈皮的味道，有些甘甜中带着一点点的酸味。 一口吃罢，竟然不觉得腻，还会想要吃第二口，口中一直有一种陈皮的回甘味道，配上豆沙的绵软。 不知不觉半块月饼已经被我吃完了，竟然也不觉得甜腻，确实和一般的月饼不太一样。 这让我想起了小时候吃月饼的感受，没有繁杂的馅料，也没有介乎零食、雪糕、巧克力等的暧昧形态。 就仅仅只是一颗 纯粹的月饼， 简 单 纯 粹 。 翻看配料表， 果然是 红豆沙+陈皮=绝配的组合 香港美食家蔡澜先生曾感叹道：“如果你煲一碗红豆沙，少了陈皮，就逊色得多了。” 陈 皮 愈 陈 愈 贵 愈 香 ， 和 红 豆 沙 堪 称 绝 配 。 红豆众所周知具有补血养颜、利尿消水肿、低卡路里、高纤维促排便的功效。 而陈皮则具益脾胃、止咳、疏通心脑血管、降血压等功效。 加入陈皮的红豆沙，没有了豆腥味，却增添了一种柑橘的陈香，口感沙稠绵软。 这两种食材相结合的馅料宜生、健康，不至于让我觉得吃下一块月饼就需要运动一个小时来消化它。 以往的我们吃到的月饼大多因为追求口感，馅料选择的食材也过于复杂，口味也过分甜腻。 反而让我们忽略了应该让食材发挥它原有的功效，呈现食材原本的味道。 也许退一步， 回归到食材本身， 感悟真正食材的味道， 这才是 美好食物 存在的奥义吧。 也许你和我一样曾经对月饼不感冒的另一个原因是它的过度包装，有些包裹得像个花花绿绿的大礼包，有些用尽所有的材料堆砌只为显得高大上。 这些包装过剩的月饼只会增加我们购买时的成本，并不会给我们在使用过程中带来丝毫的愉悦感，也不会给予我们把月饼作为中秋礼物送家人朋友之时的欢乐感。 我好奇这款月饼的包装到底什么样子，从手提袋里拿出来，是一个水滴造型的大盒子，盒盖的上方有凸起的纹理似激起的涟漪，圆圆圈圈，圈圈圆圆。 打开盒子内部，去掉带有似枯山水一样镂空的内盖，呈现在眼前的则是七个装在小茶杯里的月饼，还有一个小茶壶放在中央。 打开一看，竟然还有一个月饼藏在里面。
原 来 这款包装整体是一套茶具。 但是整个月饼的包装却不是很重，原来外包装选用麦秸秆这种环保的材料，它耐高温、无毒、可塑性、环保、卫生、安全。 这是可以让我们在品尝月饼时与茶为伴，是一款可以一直留存的月饼包装，一款真正做到为人而设计的月饼包装茶具。
中 秋 夜 在品尝美味月饼的同时， 还可以和家人朋友沏一壶好茶， 在月下话话家常，聊聊生活， 这才应该是月饼赋予中秋节的最大意义。 原来以为这款独特设计的月饼，会属于一个新兴的品牌，后来才发现它是我们早就耳熟能详的百年老字号陈李济。 这样具有百年文化积淀的老品牌，匠心独运，对于月饼的品质是很好的保障，也正是因为这样的金字招牌让我们对于这款月饼充满信任。
有些食物 只需要一个人浅浅品尝， 独自体会个中滋味； 而有些食物 却需要在特定的节日与他人一起分享， 在分享的过程中， 体会通过食物传达至心的情感。 而月饼， 作为这样特殊的存在， 正是这样于你、于我情感的传达。 予以家人， 寄托深深的期盼团聚之情， 予以朋友， 传达浓浓的思念之感。 |
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