源于瑞典斯德哥尔摩的风琴土豆

风琴土豆，因为烤好以后形状像风琴，一道非常适合聚会的菜。
这是一道源于瑞典斯德哥尔摩的菜，叫做Hasselback Potatoes，Hasselback源自发明这种烤土豆做法的餐厅名字，后来流传到好多地方，各种改良版本，有些地方就起名手风琴土豆，烤好的土豆像手风琴一样，所以我觉得还是风琴土豆这个名字更形象一点。
最开始出现的风琴土豆是没在土豆片中夹其他食材的，后来出现各种在土豆片间夹各种食材的烤法，加上培根以后，烤制过程使得培根的味道融入土豆中，很香，也很适合我的中国胃