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今天家里来客人了，婆婆做了她最拿手的芋头糕，她说是她自己独创的，哈哈，味道真的很好吃，我在一旁跟着学。下面我们一起来看看做法 首先准备材料：有猪皮的猪肉，花生米，芋头，南乳，五香粉，蒜蓉，粘米粉（婆婆的比例是三斤的芋头，配一包粘米粉，她做出来刚刚好） 花生米，五香粉 这是南乳，我不知道为啥要下这个，应该是调味吧。 做法：花生米剁碎备用 猪皮切好备用 猪肉切好，一会炸猪油 芋头切好待用 南乳两块，用勺子压烂，备用 面粉倒入容器中，加水拌匀
拌匀拌匀~~
拌好后在里面放点油盐待用
准备好以上材料之后，现在可以开始做芋头糕了，先把切好的肥猪肉下锅炸油
油锅里下蒜蓉
花生米放进锅里炒一下
把切好的芋头放下
将各种材料炒拌匀，忘了拍南乳了，其实也是在鱼头差不多熟的时候下就可以了
直到芋头熟了变成图片这个样子就可以了，要记得放盐啊，至于放多少看个人喜好囖
把先前调好的粉浆倒几勺到炒好的芋头里
婆婆说这样芋头会黏起来
接下来是把炒好的芋头放入之前调好的粉浆里
充分拌匀
弄成这样就差不多了
锅里放水，上面放上蒸盘，在蒸盘上放点油
把所有的东西倒入整盘中
用锅铲将它摊平
大概像这个样子就可以了，现在可以开始盖上锅盖蒸啦
一般要蒸40分钟左右就可以关火了，在上面洒上芝麻，撒些葱花会更好看，今天忘记买葱了。
新鲜的芋头糕出炉啦，要等放凉了才好切哦，味道真是一流，比外面饭店的还好吃呢！
看着是不是很有诱惑，其实做法也是也很简单的，喜欢的话试着做吧。 |
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