健康美味 三种口味一口酥华夫

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另外食谱纯手打，如有错字，请默默的告诉我… 麦子微信号：307348539

经常有父母找我私号，说麦子你有没有酵母的配方，我家孩子小，我要给他做零食，不想用泡打粉。之前使用大多是泡打粉，泡打粉非常省事，其实也非常安全，也是考虑到新手家长们的需求，最近会陆续研究一些酵母的方子，如果您有想要的食谱，可回复公众号，我会根据反馈情况尽量满足大家。

这份零食烤好口感酥脆而且里面加了各种健康的内馅，成品健康而且味道很佳，有点略麻烦，可以一次烤多一些，储存起来给孩子当口粮^_^

使用橙皮的清新橙味一口酥

使用咸味芝士的咸香一口酥

添加蓝莓干的蓝莓一口酥（根据家里有的果干添加，比如葡萄干等）

储存建议保存15天以内吃完，根据当地温度湿度略不同。

材料：24个

水:60ml、即溶酵母粉:1小勺、细砂糖: 20g、鸡蛋:1颗、高筋面粉:90g、盐:2g、无盐黄油：80g、低筋面粉:90g

内馅配料：(各做8个)

橙皮：15g

芝士：20g

蓝莓干：20g

将所有配料馅料分别切成0.5cm小丁使用。

1、将水倒入调理盆中，加入即溶酵母粉混合均匀。

2、加入砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

3、将高筋面粉和盐混合过筛至调理盆中，用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。

4、无盐黄油用电动打蛋器搅拌至呈霜状。

注：使用以下电动打蛋器。可TB扫码下单。

5、黄油加入步骤3拌好的面粉当中，搅拌均匀。

6、将低筋面粉筛入至调和盆中，用橡皮刮刀充分搅拌至质地润滑。

7、盖上保鲜膜，在室内温下静置1-2小时，待面团膨胀至原来的2倍大，完成一次发酵。

8、发好的面糊分成三份，每份各加入一种配料，大致搅拌均匀。

9、每份面糊约分割成8份小面团，盖上保鲜膜防止表面干燥，静置至面团稍微膨胀即可，完成二次发酵（约需要15分钟）。

麦子厨房多功能蛋糕机换上心形华夫烤盘，预热至灯灭，放上6份面糊，烤5分钟即可。

翻转华夫饼机最高温度预热灯灭，放上4份面糊，烤3分钟即可。

麦子厨房多功能蛋糕机换上圆形华夫烤盘，预热至灯灭，放上4面糊，烤5分钟即可。

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