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相信很多人玩烘焙几年，做的面包不少，一定有几款面包是家庭中最受欢迎，每周烘焙必做一次，搭配随心，随手捏来~不知道果干面包是不是其中一款呢？ 今天，小A姐分享3款精典的果干面包，营养丰富口感美妙，内外兼顾好滋味！ 这款全麦果干面包加了果干和坚果的面包，做的时候会减少糖和油的量，嚼起来不仅有果干的甜，还有坚果颗粒感，早餐配上麦片粥或者牛奶，吃得很满足呢。 比起精白面粉全麦粉的颜色是发黄，口感上也比较粗糙，但比营养价值，全麦粉就更胜一筹了，全麦面粉加工时只去掉了表面的麦壳，保留了麦皮和胚芽，也保留了更多的营养成分，富含维生素B1、B2和膳食纤维。 材料 全麦面粉350克 牛奶190克 鸡蛋40克 红糖20克 橄榄油25克 酵母4克 葡萄干30克 蔓越莓干30克 核桃30克 工具 ACA 2PM12巧时代面包机 ACA GT400悦世烹饪电烤箱 做法 1，所有材料先液体先放原则放进面包桶，上面放上酵母。 2，开启一个和面程序。 3，准备好果干，核桃可以掰小块。 4，第二个和面程序快结束时放入辅料和均匀。 5，揉圆发酵至两倍大。 6，面团取出排气。 7，分成相应的大小，整理成橄榄形。 8，室温发酵。 9，上面筛一层面粉。 10，烤箱预热175度，烤20分钟左右。
早餐配上麦片粥或者牛奶，吃得很满足呢。 这款面包，加入了大量的核桃，吃的时候特别有满足感。蜂蜜的加入使得这款面包柔软湿润。油脂使用的是植物油而不是平常习惯的动物性油脂，算是一款健康美味的面包。 核桃是公认的补脑食材，除了补脑，核桃味甘，性温。入肺、肝：、肾三经。老年人食用核桃：保护肝脏，预防心脏功能疾病；儿童食用核桃，健脑，改善和增强记忆力；白领食用核桃具有减压的作用；女性朋友食用核桃，能减少患乳腺癌的风险。 里约奥运会期间肯定熬夜多多，可以多吃核桃减压预防哦~ 材料 高筋粉200克 全麦粉30克 蜂蜜20克 橄榄油25克 盐5克 核桃仁100克 酵母6克 水160克 做法 1、除核桃外，所有食材加入面包桶中，揉好后，再加入核桃，揉匀 2、进行第一次发酵 3、取出发酵好的面团，分成2个大的，2个小的。滚圆，松弛15分钟
4、分别取大小面团各一个，擀成圆形
5、在大面团上涂些蛋液，放上小面团，进行第二次发酵
6、第二次发酵好后，用剪刀将面团剪6份，中间不要剪，顶部放一粒核桃
7、烤箱预热，190度，烤20分钟即可
小贴士 1、核桃切小丁； 2、核桃在面团揉好后，再放入，否则会影响面团出膜； 3、在二个面片之间涂些蛋液，可以使得面片更好的粘接； 4、油脂：橄榄油或者选用其他植物油脂也可以。
可可全麦果仁面包是一款添加了果干和全麦粉的低糖无油健康型面包，不仅营养丰富，口感也改变不少~
材料 鸡蛋40克 可可粉15克 无盐黄油15克 食盐1克 酵母3克 牛奶110克 高筋面粉100克 黑麦全麦粉140克 细砂糖20克 核桃仁适量 蔓越莓干适量 杏仁适量 工具 ACA 3CM03果木窑面包机
做法 1、牛奶、鸡蛋、糖、盐加入面包机桶内
2、再加入高筋面粉、全麦粉、可可粉以及酵母，启动面包机揉面程序
3、揉面15分钟时加入软化黄油继续揉15分钟
4、准备果仁，并将果仁切成碎粒
5、倒入面包机自动撒果料盒中即可
6、揉好的面团取出盖保鲜膜进行首次发酵
7、发酵至两倍大即可
8、取出面团充分排气
9、用擀面杖擀成椭圆形
10、由上向下紧紧卷起
11、放入吐司模中
12、盖保鲜膜进行二次发酵
13、发酵至即将满盒，拿去保鲜膜。放入烤箱中下层，上下火180度25分钟
14、烤好后的面包立即脱模，置于烤网上晾凉
15、切片后密封保存
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