葱油饼的做法

By 靓妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 340g
• 五香粉 适量
• 干酵母 3g
• 葱 适量
• 盐 适量
• 温水 适量
• 食用油 40g
• 黑芝麻 适量

做法步骤

1、将40克面粉中加入盐、五香粉、葱，把热油倒入进行搅拌成酥油。

2、将300克面粉中放入酵母，用温水搅拌，揉成面团后发酵30分钟。

3、将发酵好的面团揉捏排除空气，擀成薄面皮。

4、将调好的酥油均匀涂抹在面皮上。

5、将面皮卷起。

6、卷好后均匀切成小段。

7、将剂子两头用手捏紧往中间折，口朝下擀成椭圆，刷一层水，再撒上一些芝麻。

8、烤箱开上下火200度烤10—15分钟，表面鼓起呈金黄色即可出炉。

小贴士

在做面皮是尽量擀薄一些，这样在吃的时候就会香脆。在烘烤时注意查看饼的变化，以免烤焦。也可在馅里加些牛肉沫或五花肉沫。

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