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自己做的带有颗粒感的红豆馅香浓清甜，看着很嫩的外皮异常绵软好吃，虽卖相朴素，味道却考究。 原方来自于王光光光光的日式红豆包，在此基础上稍作改动。 By C大小姐太傲娇 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、红豆加水泡发（夏季放冰箱冷藏泡发） 2、电饭煲加水至稍稍没过红豆，煮粥模式 3、红豆煮烂即可 4、将煮好的红豆放入锅中加白砂糖一直搅拌按压 5、慢慢把水收干后即可 6、用余温化入一小块猪油，搅拌均匀，这一步可以省略 7、装到密封容器内，盖上盖子放凉。 8、除了黄油、红豆泥之外的材料全部倒入盆内，用刮刀搅拌成无干粉状，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，使面团出筋 9、手揉至扩展阶段后，加入黄油
10、揉至接近完全状态
11、用面包机的话揉面更轻松哦
12、放进盆内盖上保鲜膜发酵到2倍大。用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
13、发酵好后的面团，平均分成7份滚圆，盖上保鲜膜醒发15—20分钟
14、把红豆泥分7份，捏成团备用。（50g每份）
15、醒发好后取一小面团按扁，把一颗红豆馅包进去。
16、收口朝下摆放，放入烤盘中，放烤箱，二发到面包膨胀到1.5倍左右。（烤箱内放一杯开水）
17、面包表面刷上水，中间撒少许芝麻。
18、面包上先盖一层油纸，烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘。（注意要烤盘压着烤面包）
19、烤箱中下层，190度烤18分钟左右即可。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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