|
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它香甜可口，营养丰富，含有对人体有用的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等，特别是类胡罗卜素与矿物质对人体的作用，南瓜颜色大部份以橙色为主，而橙色蔬果中类胡萝卜素的含量特别丰富，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜还是高钙、高钾、低钠的食物，南瓜特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦金沙南瓜对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。 步骤一：先在蛋黄里加点白酒，上锅蒸熟。蒸熟后用汤匙把蛋黄碾成泥状。步骤二：把南瓜切成条状，烧开一锅水，把南瓜微微焯水一下（一分钟够了），控干水分。步骤三：把南瓜用淀粉裹一下。步骤四：锅里倒油把南瓜炸一下，大概3分钟左右，用中火，然后盛出。步骤五：倒去多余的油，留少许底油，下蛋黄泥，迅速翻炒，看到蛋黄泥冒大泡了 就下南瓜，加点盐（少加点，蛋黄是咸的）继续翻炒几下，最后加鸡精出锅，上面撒葱花即可。 材料去皮南瓜半、熟咸蛋黄3个，燕麦500克制作方法：1. 咸蛋黄用勺子压碎；南瓜条用加了油的盐水灼软后捞起沥干水份备用；2. 南瓜条扑上一层干淀粉后用热油炸酥，捞起沥油；3 . 慢火把蛋黄碎加少量水炒至起泡，然后将炸好的南瓜条回锅拌匀，再以少许鸡粉调味即可。根据以上步骤就可以做出美味又好看的燕麦金沙南瓜了， |
|
|
