隔锅面的做法

1.肉、土豆切小丁，葱蒜切片，柿子切条

2.热油下肉炒出里边的油，加干姜、花椒、大料面、老抽炒香

3.加柿子炒

4.加入土豆丁炒两三分钟

5.加两碗水

6.锅开加入切成细条的豆腐，加盐调味，喜欢吃醋的可以稍微加些醋

7.熬制土豆软烂就可以了，倒在盆里加些香菜

8.面条煮好，浇上哨子开吃