这几种食物 让你越吃越聪明！

提升IQ，让自己变得更聪明是每个人的梦想，很多人花费大量的金钱购买补脑产品，但效果却并不明显。想要补脑，让自己变得更聪明，其实没有你想的那么困难，一些我们平常生活中常见的食物，就有强健大脑的功效。

琥珀核桃

核桃中富含大量不饱和脂肪酸，每日摄取少量核桃，坚持食用，能够起到强健大脑，提高记忆力的目的。

食材：核桃仁、白芝麻、冰糖、蜂蜜、油。

做法：

1)烧一锅开水，核桃仁下锅煮，待到锅中散发出红枣味，将核桃捞出备用。

2)锅中加入清水，放几颗冰糖，一勺蜂蜜，小火熬煮出粘稠的小泡。

3)放入核桃仁，让每一粒核桃仁都均匀地裹上一层糖汁，待到糖汁收干再盛出。

4)锅内热油，将核桃仁放入炸至酥脆捞出，最后撒上白芝麻拌匀即可。

奶白鲫鱼汤

鱼类具有丰富的营养价值，人体对鱼肉中蛋白质的吸收率极高，鱼头中富含的卵磷脂，更是人脑神经递质的重要来源，能增强记忆力，提高思维和分析能力。

食材：鲫鱼、姜片、蒜瓣、盐、猪油、葱。

做法：

1)鲫鱼去腮、去内脏后洗净。

2)热锅将猪油化开，鱼下锅煎至两面金黄。

3)锅中加水，放入姜片、葱结，大火烧开，加入少许盐，再小火炖煮一小时即可。

凉拌海带

藻类植物中含有磺类物质，同时富含卵磷脂和亚油酸，也是补脑佳品。

食材：海带丝、生抽、蒜泥、葱末、盐、味精、酱油、糖、陈醋、香油、干辣椒。

做法：

1)海带入锅焯水后沥干水分。

2)加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、醋、香油、味精拌匀。

3)锅中热油，放入切好的干辣椒，快速离火，将红油辣椒淋在拌好的海带上。

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