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盘 炕 图一：有关土炕的美术作品（来自网络） 我老家睡觉都是睡炕，很少有睡床的。 睡炕的习惯是老辈儿传下来的，一直延续至今。 图二、一干人睡在土炕上（美术作品，来自网络）
过去炕上铺的有专门用高粱秸外皮编的席子，刚铺上去的时候拉拉粑粑有些糙手，随着铺用时间的延伸，这炕席会越磨越亮，越磨越光滑。直到炕席磨烂了，炕席破损处的篾席刺儿有些扎人了，才会再买张新席子换上。后来，用光滑美观的地板革做铺炕用，炕席渐渐少见了。 图三、一户胶东人家在准备过年时的午饭（原创首发，实景拍摄） 炕的高度一般高于屁股低于腰际，比南窗台要矮20-30公分，一般个子的人稍微踮一下脚尖就可以坐到炕沿上。家里来人来客，一般都让座到炕上，所谓让座到炕上，也无非就是抬抬屁股，将大半个屁股坐在炕沿上，双腿和脚，都耷拉在炕沿下。 盘炕是家家户户男人们的事情。从脱土墼，到打炕，再到盘起，其实也是个比较复杂的技术活儿。炕盘得好与孬，除了外表是否平整外，还要看锅台是否好烧。炕盘得好，用锅灶做饭烟道通透，炕容易热；盘得不好，锅灶不好烧，容易倒烟，而且炕不容易热。 图四、盘炕的情景（美术作品，来自网络）
农村的火炕一般2-3年重盘一次，一来土墼使用时间久了，会因为断裂而使断裂处炕面不平，炕沿处也会漏烟，炕面不平整了，睡上去也不舒服。 图五、一户胶东人家冬天在炕上吃饭（原创首发，实景拍摄）
打炕清理出来的那些土墼和烟道灰，是非常好的有机农家肥，它富含钾，对地瓜、土豆等块根类的作物生长有利。 盘炕打炕既是个技术活儿，也是个脏累活儿，打炕时搬运倒下来的土墼时，会把衣服、手脸等处弄得黑乎乎、脏兮兮的，洗都不好洗。 图六、一位胶东老人在炕上吃海虹（原创首发，实景拍摄） 听说我要写盘炕的文章，大学同学在QQ群里你一言我一语地提供素材，启发思路。其中丁丁同学说，当今一位在高层任职的领导在烟台做市长时，开发的小区楼房都废除盘炕了，烟台的老百姓不干了，当时就去市政府上访，吆喝着说：没有炕的楼房怎么能算是房子？弄得市长苦笑不得。这也从一个侧面，反映了胶东老百姓对火炕的留恋与热爱。 图七、一户盘着土炕的胶东人家的房屋内景（原创首发，实景拍摄） 十年前，我分了新居，用上了地暖。到了冬天，我把地板擦得一干二净，铺上地毯，地毯之上再铺上两床被子，覆以床单，晚上就睡地上，好有农村火炕的感觉，一个冬天都睡地上，满满的幸福呢！ 图八、农村脱土墼的情形，土炕的平面，就是用这样大的土墼挨个拼接起来的（网络图片） 图九、胶东脱土墼用的模具，用完之后用水刷净，晾干，可多年反复使用（图片由大学同学、招远的闫尧晟先生提供） |
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