?烘焙DIY：胡萝卜早餐包又香又软 健康又美味！

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食谱配方

食材	数量	食材	数量
主料
高筋面粉	250g	水	65ml
酵母	3g	盐	3g
细砂糖	35g	奶粉	15g
黄油	20g	胡萝卜泥	90g

制作步骤

1.除黄油外所有材料放入厨师机（盐和酵母要分开两边放），搅拌至能拉出厚膜的阶段；然后加入黄油，继续搅拌至能拉出透明薄膜的状态。

2.盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

3.将面团排气，分割成12等份并滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

4.擀成倒三角形。

5.翻面后从粗的一端卷起，捏紧收口。

6.依次做好，排入烤盘，醒发45分钟左右。

7.将发酵好的面团表面喷水。放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤制20分钟左右，上色后盖一层锡纸，避免颜色过重。

8.出炉放凉后，即可食用。

小贴士

1.胡萝卜泥：将胡萝卜切薄片放在蒸架上蒸熟，然后放入料理机打成胡萝卜泥，放凉备用。

2.配方中的水先预留10ml，视面团情况再考虑是否加进去。
3.烤箱要提前预热10分钟左右。

4.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

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