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为了帮宝宝建立更好的饮食习惯 爸妈们还要花更多心思在美食的制作上 试试这款菠菜小卷吧！它能给宝宝又一个开心吃蔬菜的理由。 菠菜汁和面做饼，青绿色看着就舒适无比 鸡蛋让小饼更加松软 想象下小手卷自带的菠菜清香吧! 用它做炒饼皮或是卷土豆丝也很好吃哦！ 适合宝宝年龄：1岁半以上 难度：容易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、煮锅、原汁机（搅拌机也可以） 营养小贴士 菠菜中含有草酸，直接吃会影响人体对钙的吸收，生成不易溶解和吸收的草酸钙，所以菠菜最好先用沸水焯1分钟再食用，可以除去80%以上的草酸。 但用沸水煮过的蔬菜会损失掉一部分水溶性的维生素，影响其营养价值。所以不建议大量吃也不要天天吃哈，宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。 食材 做法 1 把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样就可以释出大部分的草酸啦） 2 将焯水后的菠菜放入搅拌机，加入水，搅拌成菠菜汁。可以不用搅太烂，这样最后成品会有菠菜的纹理感。如果搅拌后表面有太多泡沫，可用勺子撇去。 ps: 如果不想要菜渣，也可以用滤网去掉。这样成品就是纯粹的绿色啦！ 3 加入鸡蛋和面粉搅拌，此时可加少许盐调味（可不加） 4 搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。 5 平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊。然后提起煎锅在空中画圈圈将锅内的面糊摇匀。再放下锅用慢火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。 6 煎好后的样子 7 从一侧卷起，直到卷成一个圆柱。再切成小卷或长条。口感很松软，非常适合小宝贝哦。开饭吧！ 想学做更多家常菜，请加微信 caipu999。  |
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