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说起冬瓜，我觉得是最价廉物美的蔬菜了。冬瓜含钠量较低，不含脂肪，热量也低，有消热、利水、消肿的功效，现在这个季节吃非常好！而且肉质洁白、脆爽多汁，耐储存，价格还便宜，一块钱可以买一公斤！ 今天做的是红烧冬瓜，上桌一摆盘，似肉非肉，似玉非玉，晶莹剔透，在阳光下看起来熠熠生辉，非常诱人！夹一块，入口即化，软糯可口，又略带热辣，味道好极了，吃了一块还想再吃一块！ 冬瓜，似乎天生就是为红烧而生吧！虽是素菜，却有肉的感觉哦！ 肉太贵，买几块冬瓜，把它做成“红烧肉”吧！哈哈！ 材料：冬瓜，姜，辣椒6个，红烧酱油，料酒，盐，糖适量 做法： 1.准备材料，姜切丝，冬瓜切大块。
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2.热锅下油，先下姜丝爆香。
3.再下辣椒
4.下冬瓜，翻炒几下。
5.加入水，盐，糖，料酒，红烧酱油调味，中小火煮几分钟。
成品
