最美味的粤菜, 最全面的烹饪技巧, 粤菜论坛, 一起享受美食吧。 食材: 美味早餐小松饼的做法步骤1. 分离蛋黄蛋白 2. 蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手动打蛋器搅打均匀 3. 然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中 4. 用橡皮刮刀翻拌均匀 5. 白砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜 6. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中 7. 翻拌均匀成光滑的面糊 8. 加热平底锅,锅热后转小火,刷油(薄薄一层即可) 9. 用汤勺把面糊舀入锅中,抹成直径约8cm的圆形 10. 等面糊表面冒小气泡时,翻面 11. 依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等 |
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