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【奥利奥雪媚娘】腹黑白胖子!好吃到飞天!的做法步骤，成都神康癫痫病医院推荐 1准备食材。 2?制作糕粉：把30g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用。(糯米粉怎么才算炒熟?比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图。) 3?制作雪媚娘皮：50g的细砂糖用15g的热水化开后拌入牛奶中，再加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌成面糊。 4?面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。 5?过滤后的面糊上锅大火蒸熟。(我蒸了大概15分钟就熟了)然后把黄油融化成液态(可以隔热水加热)加入到蒸好的面糊中搅拌均匀。(搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀)揉好后放入冰箱冷冻半小时降温。 6?等待期间，淡奶油加糖霜打发。(这个糖霜是把奥利奥的夹心给抠下来的，嘻嘻) 7?把奥利奥饼干磨碎。(没有研磨器的可以放到保鲜袋里用擀面杖敲碎) 8?用勺子挖一勺约30g的面团。将面团放入糕粉中滚一圈。再用手掌压成圆形薄皮或者用擀面杖擀成薄皮。放入一小勺奶油再加上一些奥利奥粉末。 9?把边缘向中间靠拢并捏紧收口。再将白胖子倒扣到油纸托中放置就完成啦!(这个量大概可以做九个白胖子~) 10冷藏一个小时后再品尝口感更好哟!祝大家制作成功! |
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