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慢性肝病防复发的秋膳 春季和秋季是慢性肝病的高发期，尤其是秋季，是肝病复发率最高的季节。从中医的角度来说，秋天属金，肝属木，也许正因为金克木，所以这个时候肝病的复发率最高。另外，秋天树木凋零，容易给人萧条落寞的感觉，使人容易生出烦躁之气，所以肝病患者比起常人，在这个季节更容易郁闷和烦躁。 中医认为，肝气不调或情绪不顺时容易气机郁结。而肝病患者的肝气本来就不足，如果在此时节再不注意调节好自己的情绪，就容易加重病情。如何利用膳食保肝护肝呢？下面高血压的哪些事就介绍几道膳食给大家。 【舒肝郁解烦闷】 紫菜南瓜汤，它的主要用料是南瓜、紫菜、虾皮和鸡蛋等。紫菜南瓜汤特别适合有倦怠乏力、心情抑郁、易烦易怒、消化不良、胃口差等症状甚至厌食的人食用，也是慢性肝病患者的食养佳肴。 紫菜有抑制心情郁闷的功效，也有减少肝病发生的作用。中医认为，肝气不调或不顺才会导致气郁。肝病患者的肝气本来就不足，如果在郁闷时不注意调节好自己的情绪，就会加重病情。所以我们平时要注意调节自己的情绪，还要适当多吃点紫菜。 在烹制此汤之前，要将紫菜泡上半个小时以上，中间还要换两次水，以减去环境污染留在紫菜上的有毒物质，并且虾皮也要洗干净才行。 需要注意的是，本汤有行气的作用，如果身体出现黄疽、吐血或呕血等症状的患者，不能再喝此汤，否则有加重病情的可能。 【紫菜南瓜汤】 原料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮18克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油适量。 做法： 1、先将紫菜泡发，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。 2、将锅放火上，倒入猪油，烧热后，放点酱油炝锅，加适量清水，投入虾皮、南瓜块，大约煮30分钟，再把紫菜放进去。 3、10分钟后将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即成。 用法：配餐食用。 功效：护肝，补肾，强体。 【肝硬化的春天】 枸杞麦冬煲，特别适合肝硬化早期患者冬天食用。 枸杞麦冬煲的主要用料有鸡蛋，枸杞子.麦冬、瘦精肉和熟花生米。虽然花生米炸过后用来做菜会更香，但肝炎、肝硬化患者最好吃煮花生，在吃花生仁时把花生衣也一并吃掉。花生衣（即粉红色的薄皮）含大量的止血素，有凝血止血的作用，可使受损伤的肝脏血管得到修复和加固，重新担负起“肝藏血”的功能。花生里的蛋白质、糖类、维生素也是修复肝脏的原料。 花生被人们誉为“植物肉”，除大豆外，没有一种粮食的蛋白质含量比得上它。花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。因其含油最高达50%，油量大，不建议再油炸，否则会加重肝生成胆汁的负担。 麦冬和枸杞相互配合，可以滋肝养肾，且瘦猪肉能滋阴养血。肝属木，水能生木，所以在冬日时节，服用一些补益肝肾、滋阴养血的食物，就利于“水涵木”，使得水木相生。需要注意的是，猪肉、花生、鸡蛋毕竟都是油脂成分较大的食品，冬天偶尔吃一次便可，最好不能过量，否则会增加肝的代谢负担，从而影响病情。 患者还可以根据个人病情来适当增减材料。如果患者伴有血脂高、胆固醇高等问题，为了不影响胆汁的生成，可以去掉1?2个蛋黄。 【枸杞麦冬煲】 原料：鸡蛋3?4个，枸杞子30克，麦冬10克，瘦猪肉30克，熟花生米30克。 做法： 1、麦冬泡软并煮熟，切成小粒，瘦猪肉洗净切成肉丁。 2、将鸡蛋打入碗中，加少量盐，调匀，隔水蒸熟，冷却后切成蛋丁。 3、锅内放适量油，用旺火加热，放入肉丁炒熟，再加点蛋丁、枸杞、麦冬和花生米，翻炒均匀，放适量调料。 用法：当菜食用。 功效：滋阴养血，益肾保肝强身。 高血压的哪些事 微信号 sangaook高血压的哪些事是一群专业医生开办的微信号，免费提供三高防护，养生知识。欢迎关注。 点「阅读原文」查看更多... |
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