|
凉拌黑木耳 主料：黑木耳200g。 辅料：油、盐、姜、蒜、小葱、生抽、香醋、白糖、青辣椒、红辣椒、辣椒粉、干辣椒、花椒适。 做法: 1.黑木耳洗净备用。 2.开水焯木耳，多煮一会，因为后面需要凉拌的哦。 3.把所有的辅料切好装盘备用。 4.1份盐、半份生抽、2份香醋、2份白糖，搅拌均匀备用。 5.热锅热油下入花椒跟干辣椒，炒出香味后取出。油锅稍微放凉。 6.所有的辅料摆入黑木耳上，倒入热油。 最后放入香菜即可。 丝瓜炒鸡蛋 主料：丝瓜400g、鸡蛋2个。 辅料：油、盐、料酒。 做法： 1.长得很奇怪的丝瓜 2.鸡蛋打散，丝瓜去皮后切滚刀块 3.锅内热油，炒鸡蛋，起锅备用 4.另热油，炒丝瓜 5.翻炒一会儿，至丝瓜变软，放入炒好的鸡蛋，调入调料。 主料：茄子2个。 辅料：大蒜6瓣、盐1勺、酱油1勺、荷叶少许。 做法： 1.茄子洗净，将蒂去掉 2.将茄子改刀切成条状 3.将茄条放入蒸笼 4.蒸茄子的时候，将蒜瓣加盐捣成蒜泥 5.蒸大约10分钟后取出，晾凉 6.将茄条取出摆盘 7.加捣好的蒜泥 8.将洗净的薄荷叶切碎 9.洒在茄条上 10.加入六月鲜酱油 11.大约一勺即可 12.拌匀就可以吃了 黑木耳香菇炒鸡肉 主料：鸡肉400g、黑木耳400g、香菇200g。 辅料：姜、蒜苗、辣椒、老抽、淀粉、料酒。 做法： 1.鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制 2.香菇洗净切小片 3.木耳泡好切成丝 4.切好姜、蒜、辣椒 5.锅里热油，下黑木耳 6.中途加入香菇片，加适量盐炒熟出锅 7.锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒 8.加入腌好的鸡肉，大火炒至干香 9.鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀 芹菜炒鸡肉 主料：芹菜300g、鸡肉200g。 辅料：生姜、大蒜、生粉、料酒、盐、老抽、油。 做法： 1.准备的材料 2.鸡肉用料酒，老抽，葱，盐淹5分钟 3.芹菜切段 4.锅里放油，把生姜，大蒜炒香 5.倒鸡肉下锅快炒 6.鸡肉起锅，放芹菜下去炒 7.加一点红椒，再把炒好的鸡肉倒下去炒一下，起锅 |
|
|
