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近来为了“贴秋膘”可没少吃肉，是时候吃点应季的蔬菜润润秋燥、清清火气了。想来想去，能够开胃清热，补益气血的莲藕是最合适的滋补佳珍呀。莲藕既可生吃也可做菜，不仅吃不腻，还可以帮助减肥呢！心动了吗？还不赶紧来学，做法都超级简单的哦~ 山楂藕片 
by 缘豆儿 · 主料 · 莲藕 | 1节 山楂 | 100克 冰糖 | 50克 · 辅料 · 盐 | 适量 · 做法 · 莲藕、山楂、冰糖备好。 
锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~ 
藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~ 
入锅中焯至8成熟，捞出沥干； 
煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱； 
将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可。酸酸甜甜味道太好啦~ 
爽脆藕片 
by 一食半刻A · 主料 · 莲藕 | 2节 小米椒 | 2个 葱 | 1根 蒜 | 4瓣 · 辅料 · 盐 | 1勺 糖 | 1勺 辣椒油 | 2勺 醋 | 适量 生抽 | 适量 香油 | 少许 · 做法 · 将莲藕洗净去皮。 
切成薄片。 
小米椒、葱、蒜切成末备用。 
莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
成品
桂花糯米藕
by 米多小鱼 · 主料 · 藕 | 两节 糯米 | 半斤 · 辅料 · 糖桂花 | 1瓶 白糖 | 适量 冰糖 | 适量 红枣 | 5-6颗 蜂蜜 | 少许 · 做法 · 把糯米泡2小时以上，备用
把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净
把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实
每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定
锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味
煮好的藕捞出
煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味
把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用
切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃
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