[转载]将饭菜的干锅菜复刻到家里，干锅有机菜花

  我老公在吃饭的时候，基本是个面瘫。不管是好吃，还是难吃，都是吃得面不改色，一句话也没有。每次逼着问，好不好吃？人家才勉强来句，还行。  前阵子在网上买了干锅炉具，为的就是图个吃饭好看，整一套在家里，把菜往里一盛，别说还真有饭店菜的感觉！ 

  买了有机花菜，做了这个干锅味。老公眉头舒展了，破天荒的夸奖了一句：“这味道不错，比饭店的菜好吃！” 真乃金口玉言啊，能说出这么一句话来，已经是极为不容易了！

主料：有机花菜300克 五花肉150克

辅料：油、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老干妈

1.锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。

2.水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入冰水中浸泡降温。

3.锅里倒入油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。
4.加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

5.将尖椒、红椒切成菱形片。

6.与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。

注意：

1。花菜不要久煮，否则口感不脆了。用冰水浸泡，可让口感更好。

2.因为煮花菜的时候已经加过盐，老干妈里也含盐，所以最后拌匀即可，不用另外再放盐。