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处暑一过，凉意逐生，我们就要愉快的和高温说拜拜啦！在宜人的凉爽天气，看着玲琅满目的瓜果蔬菜，难免会胃口大开。此时我们的糖友是不是手握窝窝头，两眼泪汪汪地怀念着想吃啥吃啥的美好曾经呢？ 不，我们不需要！今天小糖就来手把手帮大家get科学饮食“三步曲”——食物交换份法。只要三步就可以轻轻松松让各位糖友的餐桌健康、不寡淡。 那什么是食物交换份法呢？ 它是指将食物按照来源、性质分为六大类，每类每份食物包含的能量均为80-90千卡。我们根据自身需要的能量让每日饮食包含这六大类食物，就可以构成平衡膳食。  1第一步：计算自身所需能量 《中国糖尿病医学营养治疗指南2013版》推荐，糖尿病患者每天的能量摄入量为25-30千卡/kg。（这里推荐的能量摄入，我们各位糖友可根据自身情况和劳动强度等进行调整，如超重和肥胖的糖友们需减重，故需减少能量摄入。） 我们要先估算出自身所需的能量。以体重65kg的隔壁张大爷为例：65kg×（25-30千卡/kg）=1625-1925千卡，我们且算张大爷每天需要摄入1625千卡能量。 2第二步：计算所需食物交换份 那么张大爷需要的食物份数即1625大卡÷（80-90千卡/每份）=18-20份食物。 还有更方便的方法，各位糖友们可参考下面表格，找到自己需要的交换份数。  《中国糖尿病医学营养治疗指南2013版》建议摄入占45％～60％膳食总能量碳水化合物，25％-35％的脂肪，15％-20％的蛋白质及25-30g的膳食纤维。表内的不是固定模式，可根据就餐习惯及个体需要加以调整。 根据上表中不同能量所需的各组食物份数来看，张大爷需要10份谷薯、1份蔬果、4份肉蛋、2份豆乳、1.5份油脂。一般来说，我们三餐能量分布比例为早餐1/5、中餐2/5，晚餐2/5。糖友们也可以根据需要，适当增加午餐摄入，减少晚餐摄入。另外，如果加餐的话，要记得从正餐中扣除相应的能量哦！ 3第三步：三餐食谱私人订制 根据每天需要的各类食物的份数选择相应的食物来搭配三餐，如：今天谷薯类共需要10份，那么可以尝试早餐吃60g切面（2份），中餐吃75g米饭（4份），晚餐吃75g米饭（4份），以此定制个体化的健康食谱。 让我们来看一看今天张大爷吃了啥↓↓  但这并不意味着张大爷每天都得按这张表吃相同的食物，在此基础上，我们可以让食物种类更丰富。怎样操作？这里小糖就要请出最后的神器：各组等值食物交换表！（糖友们一定要把神器保存在手机里，随用随看哦！） （点开查看大图 ↓ ↓）  比如张大爷明天就准备把早饭中的2份切面换成1份35g的淡馒头和一份25g杂粮做出的杂粮粥，而它们的能量是一样的哦！是不是既方便又快捷，只有你想不到、没有你吃不了呢？ 心动不如行动，赶快使用食物交换份法来为自己定制一份健康食谱，和小糖一起迎接科学丰盛、美味健康的秋天吧！ PM code: 0829Lifescan7554 如果觉得有用，别忘了分享给朋友们哦~ |
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