 点击加载图片 武汉一名男子听说吃韭菜可以补肾，于是每天都吃，结果出现腹痛腹泻等症状，被医院确诊为急性肠胃炎。 俗话说：“男不离韭，女不离藕。”家住武昌的李先生(化姓)特别迷信这种说法，认为多吃韭菜对男人有好处，可以助阳补肾，平时特别喜欢吃韭菜。平时他工作比较忙，有时候吃饭也不规律，肠胃功能慢慢变差。最近，他的食谱上几乎天天都有韭菜。前几天，他午饭后突然出现腹痛、腹泻和头昏的症状，后来还发生呕吐，到医院一检查，被确诊得了急性胃肠炎。医生得知他最近经常吃韭菜，连连摇头。  点击加载图片 一般有肠胃疾病的人，不建议摄入韭菜等粗纤维的食物，因为粗纤维食物难消化、难排空，在体内存留时间过长，容易造成胃肠粘膜伤害，从而加重病变。即使是胃肠道健康的人群，吃韭菜也不宜多吃，否则也容易造成消化不良。 韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。医生建议，市民烹饪韭菜之前先焯水，可去掉韭菜中的草酸。 吃韭菜的禁忌有哪些? 专家提醒，消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃;有阳亢及热性病症的人不宜食用;有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜;不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃韭菜;老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。 韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用;隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亚硝酸盐中毒;夏韭老化，纤维粗糙，易引起腹泻，夏季肠胃病多，又加上气候炎热，韭菜性热，所以夏季不太适合吃韭菜。韭菜与牛肉相克，因为都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。韭菜还与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。韭菜与蜂蜜相克，因韭菜性温，蜂蜜性平，同食会破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。 韭菜宜与鸡蛋一同炒食，因为增加了优质蛋白质，补益作用明显，对胃病和肾病患者有好处。韭菜宜与豆芽同吃，可加速脂肪代谢，特别适合便秘和肥胖症患者食用。 男人这样吃补肾 一、这样搭配补肾给力 材料：肉苁蓉2-3片，海萃人参1g。 用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。 男人软、不持久、肾虚可用此方法，使欲望增强，持久，床事质量大大提升、获得充分满足感。 二、补肾食谱 [银芽炒虾干]  点击加载图片 材料：虾干50克，豆芽400克，葱丝、姜丝、红椒丝、香菜段、花生油、盐、香油各适量 做法：豆芽洗净，虾干用温水泡软。豆芽焯后过凉水，虾干过油后捞出。锅内注油烧热，下入葱姜丝、红椒丝、豆芽煸炒，加入虾干、香菜段、调料炒匀，淋香油即可。 [辣炒蛏子]  点击加载图片 材料：蛏子400g，洋葱70g，调料：姜末3g 干辣椒2g 豆鼓6g 辣椒油3g 盐4g 鸡精2g 料酒4g 做法：提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。将蛏子肉去杂物洗净，焯水，洋葱切丝。锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味，倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅。 [猪肝炒芹菜]  点击加载图片 材料：猪肝、芹菜各250克。调料油1000克(约耗75克)、酱油1大匙，精盐、味精各1／3小勺，绍酒1小勺，花椒面，葱、姜末少许，淀粉适量。 做法：猪肝切成片．加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀，下四层热油中，滑散滑透，倒入漏勺；芹菜去根和叶，洗净，切成3.3厘米长段，下沸水中焯烫透，迅速捞出用冷水投凉，沥净水分。炒锅上火烧热，加少许底油，用葱姜末炝锅，放入芹菜，花椒面，精盐，味精，酱油煸炒一下，加入猪肝，旺火速炒，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。 [西芹炒猪腰]  点击加载图片 材料：猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 做法：将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。将西芹、大葱、辣椒、姜切好。起油锅，爆香姜、辣椒。下猪腰煸炒，下点料酒去腥。讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道成了。 |
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